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剁辣椒炒甘蓝的做法步骤

1.将甘蓝冲洗干净，切成细丝。

2.炒锅放油烧热，放入蒜蓉、剁辣椒。

3.炒出香味。

4.放入甘蓝，快速翻炒。

5.待甘蓝炒至断生，放少许白糖。

6.再放少许味精。

7.最后放一勺蚝油。

8.快速翻炒均匀。

9.成品。

小窍门&温馨提示

1.将蒜蓉和剁辣椒炒出香味后再放甘蓝。
2.剁辣椒很咸，无须放盐。
3.白糖可中和剁辣椒的味道。